DER VULKAN KOCHT!® Eine Geschichte über Heimat, Menschen und guten Geschmack
Manchmal beginnt eine gute Geschichte ganz unscheinbar.
Mit einem Brot auf dem Frühstückstisch. Mit einem Bauern, der morgens auf seinen Hof fährt. Mit einem Koch, der aus guten Zutaten etwas Besonderes macht. Oder mit einem Menschen, der sein Handwerk seit vielen Jahren mit Leidenschaft ausübt.
Für uns beginnt genau hier die Geschichte von DER VULKAN KOCHT!®.
Wir sind im Vogelsberg zu Hause. Hier leben wir, hier arbeiten wir und hier sind viele der Menschen zu finden, mit denen wir seit Jahren verbunden sind.
Bernd, Christine und Julia Gärtner lieben diese Region. Und sie lieben die Produkte, die hier entstehen.
Deshalb möchten wir unseren Gästen nicht nur gutes Essen servieren. Wir möchten ihnen ein Stück unserer Heimat näherbringen.
Wenn Heimat auf den Teller kommt
Der Vogelsberg hat seinen ganz eigenen Charakter. Seine Landschaft, seine Landwirtschaft und vor allem die Menschen, die hier leben und arbeiten, machen die Region besonders.
Bei DER VULKAN KOCHT!® kommen Gastronomie und regionale Erzeuger zusammen. Es geht darum, die Vielfalt des Vogelsbergs sichtbar und vor allem schmeckbar zu machen.
Auch für uns ist diese Verbindung ein wichtiger Teil unserer täglichen Arbeit.
Denn hinter jedem guten Produkt steht eine Geschichte.
Und manchmal kennt man diese Geschichte sogar persönlich.
Unser Vogelsberger Landbrot von Bäcker Karl
Ein schönes Beispiel dafür ist unser Vogelsberger Landbrot.
Es kommt von Bäcker Karl aus Storndorf. Von seiner Backstube bis zu uns nach Mücke Flensungen sind es gerade einmal 14 Kilometer.
Näher kann Heimat auf dem Frühstückstisch kaum sein.
Bäcker Karl ist dabei längst nicht nur im Vogelsberg bekannt. Sein Brot findet seinen Weg sogar bis nach Frankfurt, wo es auf Märkten angeboten wird.
Für Jules ist diese Verbindung besonders persönlich.
In der Corona Zeit, absolvierte sie ein Praktikum bei Bäcker Karl. Sie stand nicht einfach nur daneben und schaute zu. Sie bekam die Möglichkeit, das Bäckerhandwerk kennenzulernen und zu erleben, wie aus guten Zutaten mit Erfahrung, Zeit und handwerklichem Können ein richtig gutes Brot entsteht.
Das Brot aus Storndorf liegt heute auf unserem Frühstückstisch bei Jules.
Und manchmal ist es genau diese Nähe, die den Unterschied macht.
Wir holen unser Brot nicht irgendwoher. Es kommt aus Storndorf, von einem Bäcker, den wir kennen, mit einem Handwerk, das Julia selbst kennenlernen durfte.
14 Kilometer. Vom Bäcker Karl zu uns. Vom Vogelsberg direkt auf unseren Frühstückstisch.
Für uns ist das mehr als ein Produkt.
Es ist eine Verbindung zu einem Menschen, zu einem Handwerk und zu einem Ort, den wir unsere Heimat nennen.